食譜:鮮味蒸蛋:www.ytower.com.tw

食譜:鮮味蒸蛋

  • 【做 法】
  • 1.將蛤蜊放入加了少許鹽的水中,浸泡2小時,使其吐沙。
  • 2.雞蛋打散成蛋液,再加入高湯、米酒、鹽拌勻,並用濾網過濾蛋汁,最後放入作法1的蛤蜊。
  • 3.將調好的蛋汁放置於電鍋中,外鍋加一杯水,蒸約10分鐘,待蛤蜊開口即可。
上線日期: