楊桃美食網
【做 法】-
1.先將蛋黃、鹽、牛奶及沙拉油攪拌均勻。
-
2.再將蓬萊米粉、泡打粉、香草粉混合過篩，加入步驟1材料中攪拌均勻備用。
-
3.將蛋白和塔塔粉以球狀打蛋器打至起泡，再將白細砂糖分2次加入拌打，打至濕性接近乾性發泡即可。
-
4.取出部份打發蛋白泡，加入米糊中拌勻，再倒回其餘蛋白泡中攪拌均勻。
- 5.將上述蛋糕糊倒入烤模中，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約35∼40分鐘即可。
- 【備 註】
- 從烤箱取出步驟3烤好的蛋糕，連同模型一起倒扣在架子上放涼後，即可脫模、切片享用。
- 份量：8吋
上線日期:
