食譜:菜脯蛋(3):www.ytower.com.tw

食譜:菜脯蛋(3)
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 雞粉 1/2小匙

  • 【做 法】
  • 1.菜脯泡水沖淡鹹味,瀝乾切碎炒過、蔥切成蔥花備用。
  • 2.雞蛋打散,加入菜脯、蔥花、調味料備用。
  • 3.鍋中加入2大匙沙拉油,加熱到190℃,有點冒煙時,倒入作法2,轉小火一面煎凝固後翻面。
  • 4.煎另一面,起鍋前轉中火逼油,呈金黃色後起鍋。
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