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食譜:豆腐魚卵三明治

  • 【做 法】
  • 1.將所有調味料拌勻,即成美奶芥茉醬,起司片切細條狀備用。
  • 2.以餐巾紙將雞蛋豆腐的水分吸乾,切成均等4等份。
  • 3.每片豆腐雙面沾上一層薄薄的低筋麵粉,放入燒熱約180℃的油鍋中炸至表皮金黃酥脆,起鍋瀝乾油脂。
  • 4.土司烤上色後,塗上美奶芥茉醬,依序舖上紫蘇、作法3的炸豆腐,魚卵及起司條,再蓋上另一片土司即可。
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