食譜:生菜蝦鬆(2):www.ytower.com.tw

食譜:生菜蝦鬆(2)

  • 【做 法】
  • 1.豆腐切小丁狀,放入滾水中略汆燙以去除豆生味,撈起瀝乾。
  • 2.油條放入140℃的油鍋中略炸後,撈起瀝油,壓碎備用。
  • 3.取鍋燒熱,加入少許油,放入其餘材料和調味料拌炒均勻後,加入作法1的豆腐丁略拌炒盛盤。
  • 4.西生菜洗淨,剪成小碗狀,先鋪上適量的作法2油條碎,再包上適量的作法3材料即可。
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