食譜:麻婆豆腐(33):www.ytower.com.tw

食譜:麻婆豆腐(33)

  • 【做 法】
  • 1.豆腐切小塊,浸泡入熱水中,備用。
  • 2.熱鍋,加入適量沙拉油,放入花椒粒炒香,再放入蒜末、薑末、辣椒末爆香。
  • 3.於作法2的鍋中加入絞肉炒至顏色變白,再放入所有調味料、作法1的豆腐塊、水煮入味,起鍋前以太白粉水勾芡拌勻,再撒上蔥末即可。
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