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食譜:雙色蕃茄燴豆腐
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙
  • 1/2大匙
  • 30㏄

  • 【做 法】
  • 1.取鍋,加入2大匙油燒熱至180℃後,放入豆腐塊以大火炸熟至外觀呈金黃色,撈起瀝油備用。
  • 2.另取鍋,加入少許油燒熱,放入黃金蕃茄片、小蕃茄片和青蔥段略翻炒。
  • 3.續加入作法1的豆腐塊和所有的調味料以小火煮至入味,最後再以太白粉水勾薄芡即可。
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