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食譜:雪花豆腐(1)

  • 【做 法】
  • 1.蟹腿肉汆燙熟後剝小塊、豆腐切丁,備用。
  • 2.蛋白用打蛋器略打發後加入鮮奶、太白粉、鹽、蟹肉、豆腐丁、薑末拌勻。
  • 3.熱鍋放入2大匙橄欖油,開小火,將作法2的蛋液倒入鍋中順同方向不停炒至凝固,起鍋前撒上蔥花即可。
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