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食譜:涼拌素絲

  • 【做 法】
  • 1.芹菜切段;胡蘿蔔去皮切絲;黑木耳切絲,備用。
  • 2.將豆干絲放入沸水中汆燙一下後,撈出待涼,再將作法1芹菜段、胡蘿蔔絲、黑木耳絲分別放入沸水中汆燙約1分鐘撈出,放入冰開水中,待涼取出瀝乾備用。
  • 3.將作法2的材料全部拌勻後,加入所有調味料和薑末均勻拌入味即可。
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