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食譜:紅燒烤麩

  • 【做 法】
  • 1.烤麩泡水至軟,擠乾水份再放入沸水中汆燙一下,撈起瀝乾備用。
  • 2.竹筍、黑木耳、辣椒洗淨切粗條備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙油,炒香作法2的材料。
  • 4.於作法3的鍋中加入作法1的烤麩及調味料A煮沸,轉小火再煮至湯汁收乾。
  • 5.撒上香菜、拌入香油即可。
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