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食譜:香華十錦湯

  • 【做 法】
  • 1.金針菇洗淨去尾端;鮮香菇洗淨切塊;紅蘿蔔去皮切小塊;豆腐切小丁;半天筍洗淨切小塊;山藥去皮切小塊,備用。
  • 2.煮一鍋滾沸的水,依序將素火腿、作法1的鮮香菇塊、紅蘿蔔塊、豆腐丁、半天筍塊、山藥塊、牛蒡片以及素魚丸下鍋汆燙後撈起備用。
  • 3.另備一鍋,加入素高湯和所有調味料煮至滾沸,再加入作法2的所有材料、作法1的金針菇、牛蒡片、素魚丸、枸杞以及紅棗,以小火煮至所有材料熟透即可。
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