食譜:紅燒烤麩(2):www.ytower.com.tw

食譜:紅燒烤麩(2)

  • 【做 法】
  • 1.烤麩切小塊;乾香菇泡開;鮮筍切滾刀塊,備用。
  • 2.熱鍋,倒入2杯油,油熱放入作法1的烤麩炸至酥黃,撈起瀝油備用。
  • 3.作法2的鍋中留1匙油燒熱,開中火爆香薑片、作法1的香菇。
  • 4.放入作法2的烤麩、作法1的筍塊拌炒,再放入糖、醬油、作法1的泡香菇水1又1/2杯。
  • 5.燒至收汁,加雞粉調味即可。
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