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食譜:芙蓉三絲羹

  • 【做 法】
  • (1)湯鍋內加水6杯,放鹽、糖、柴魚味精煮開。
  • (2)水開後將三樣絲一同放入,蛋打散淋入湯中成絮狀,並加烏醋提味。
  • (3)最後以太白粉水芶芡即可。
  • 【備 註】
  • 此道湯可變化為肉羹、花枝羹、魷魚羹等。
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