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食譜:羅宋湯

  • 【做 法】
  • (1)紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、高麗菜與蕃茄切丁備用。
  • (2)奶油放入燜燒內鍋炒融,絞肉與洋蔥入鍋爆香,接著加入其餘材料拌炒,然後加入蕃茄醬、調味料與水,略為炒勻後,加蓋持續加熱,煮開後續煮2∼3分鐘,然後移入外鍋燜30∼40分鐘。
  • (3)食用前用大湯匙將馬鈴薯壓碎,湯汁更香濃,撒上黑胡椒與巴西里末,則可以增加美觀。
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