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食譜:糖蒜
  • 【材 料】
  • 大蒜 10個

  • 【做 法】
  • (1)將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。
  • (2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火,再放入大蒜浸漬20分鐘,撈起瀝乾水份放涼備用。
  • (3)將調味料(2)所有材料置於鍋中混合加熱,煮沸後離火冷卻,即為糖醋汁。
  • (4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬,糖醋汁需蓋過大蒜,加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2週以上,約可保存1∼2個月。
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