食譜:柴魚味噌大蒜:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 大蒜 2杯
• 柴魚片 1杯

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1/2大匙
• 2.味噌 1/4杯
• 糖 3大匙
• 香油 1大匙

• 
  【做　法】
• (1)大蒜先去皮洗淨，徹底瀝乾水份後撒上調味料(1)攪拌均勻，醃漬約半天後濾除鹽水備用。
• (2)將調味料(2)拌勻備用。
• (3)將大蒜及柴魚加入作法(2)材料內拌勻，裝入容器中加蓋冷藏醃漬，至大蒜、柴魚與味噌三者的味道融合入味，約3天以上即可食用，冷藏約可保存20天以上。

上線日期:1/1/2006