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食譜:柴魚味噌大蒜

  • 【做 法】
  • (1)大蒜先去皮洗淨,徹底瀝乾水份後撒上調味料(1)攪拌均勻,醃漬約半天後濾除鹽水備用。
  • (2)將調味料(2)拌勻備用。
  • (3)將大蒜及柴魚加入作法(2)材料內拌勻,裝入容器中加蓋冷藏醃漬,至大蒜、柴魚與味噌三者的味道融合入味,約3天以上即可食用,冷藏約可保存20天以上。
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