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食譜:黑糖薑汁地瓜湯

  • 【做 法】
  • 1.地瓜洗淨去皮後,切成適當的大小的塊狀備用。
  • 2.起一鍋水,待水沸騰後將湯圓放入滾水中煮至浮起後,再煮約3分鐘,即可撈起並泡入冷水中冷卻,撈起瀝乾備用。
  • 3.另起一鍋水,待水沸騰後將作法1的地瓜塊放入鍋中煮至鬆軟後,加入黑糖拌均勻,再加入薑汁一起略煮一下。
  • 4.將作法2的湯圓撈起並瀝乾水份後,放入作法3的湯汁中拌勻即可。
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