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食譜:地瓜餃

  • 【做 法】
  • 1.熱一鍋加入適量沙拉油,將絞肉放入鍋中炒至變色,再放入所有調味料一起拌炒均勻後,盛起備用。
  • 2.將地瓜泥加入作法1中一起拌勻後成餡料,再於每張餃子皮中放入約作法20公克的餡料,包成餃子狀備用。
  • 3.熱一鍋油,待油燒熱至約180℃後,將作法2的餃子放入鍋中油炸至外表酥脆,撈起瀝乾油即可。
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