:清炒馬鈴薯條:www.ytower.com.tw
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清炒馬鈴薯條
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馬鈴薯
300公克
甜青椒
3支
辣椒絲
少許
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A.水
200公克
料理米酒
45公克
淡色醬油
6公克
味醂
6公克
B.鹽
少許
黑胡椒
少許
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1.將調味料A混合拌勻;馬鈴薯洗淨去皮,切成約1㎝厚的長條狀;甜青椒洗淨瀝乾水份後,對切並去籽,備用。
2.起一鍋燒熱後加入適量的沙拉油,將作法2的甜青椒放入鍋中略炒一下,盛起備用。
3.再於作法2的鍋中放入作法1的馬鈴薯塊、調味料A拌煮至馬鈴薯變軟,再加入調味料B拌炒入味。
4.最後加入作法2的甜青椒及辣椒絲略拌一下即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
.
素食
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完全利用地瓜馬鈴薯
Wu:
4/25/2007
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