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食譜:紅蘿蔔烘蛋
  • 【調 味 料】
  • 1/4茶匙
  • 醬油 1/4匙

  • 【做 法】
  • 1.蛋與美奶滋、鹽、醬油打勻成蛋液;紅蘿蔔切絲備用。
  • 2.取一平底鍋(約18cm),燒熱後加入2大匙沙拉油,加入作法1的紅蘿蔔絲及豬絞肉以?火炒約?分鐘至熟後,加入作法1的蛋液與鍋內材料混合均勻,以小火慢慢烘至兩面呈金黃色,取出切片。
  • 3.原鍋爆香淋醬材料的蒜末,再加入辣椒醬、開水、細砂糖、蕃茄醬煮開,再以太白粉水勾薄芡,即成醬汁,淋在作法2的蛋片上即可。
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