食譜:滷筍乾:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.乾荀絲浸泡在水中約30分鐘，再開火煮約5分鐘後，撈出用冷水洗淨，瀝乾水分後切短；薑、辣椒拍破，備用。
  • 2.取一鍋，將作法1的薑、辣椒墊底，放入作法1的筍乾、滷汁，以大火煮滾後關小火煮約30分鐘即完成。
主菜 .根莖類 .中式料理 .葷食 .好滋味東山鴨頭創業絕招
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