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食譜:蘿蔔竹笙湯

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔洗淨瀝乾水份後,去皮切塊狀備用。
  • 2.竹笙泡水至膨脹變大後,洗淨瀝乾水份切小段狀;紅蘿蔔洗淨瀝乾水份,先切片再切花;蓮子和草姑以水稍微沖洗備用。
  • 3.取湯鍋,先加入高湯,再放入作法1的白蘿蔔塊和作法2的蓮子,以小火煮約30分鐘至滾沸。
  • 4.續加入作法2的竹笙段、紅蘿蔔片、草菇和肉片,煮約10分鐘後,再加入調味料拌勻即可。
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