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食譜:薑絲陳皮冬瓜湯
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 雞粉 少許

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後,撈起沖洗備用。
  • 2.冬瓜洗淨瀝乾水份,先去籽,再連皮切塊狀備用。
  • 3.取湯鍋,加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸,再改以小火續煮30分鐘後,再加入作法2的冬瓜塊、薑絲和陳皮再次煮至滾沸後,續改以小火煮30分鐘,再加入調味料拌勻即可。
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