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食譜:爽口冷湯麵

  • 【做 法】
  • 1.將細麵放入滾水中煮熟後,撈起以冷水沖洗降溫,再瀝乾水份盛入盤中備用。
  • 2.白蘿蔔洗淨去皮後磨成泥,置於細網中瀝除水份;紫蘇葉洗淨瀝乾後切絲。
  • 3.取一容器,加入所有的材料,混和拌勻即為醬汁備用。
  • 4.於作法1的細麵上放上白蘿蔔泥,再淋入作法3的醬汁、撒上香鬆、紫蘇葉即可。
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