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食譜:香煎豆包卷

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,倒入少許橄欖油(材料外)爆香薑末,先放入紅蘿蔔絲稍微拌炒,再放入黑木耳絲、沙拉筍絲和香菇絲拌炒均勻。
  • 2.續於作法1中加入所有調味料炒至所有材料入味,再加入少許太白粉水勾薄芡後盛出備用。
  • 3.將豆包鋪平,放入適量作法2的材料後捲起,尾端抹上少許麵糊捲緊。
  • 4.熱鍋,加入適量橄欖油(材料外),將作法3的豆包卷封口朝下放入鍋中,已中小火慢慢煎至豆包卷表面焦香即可。
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