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食譜:絲瓜蒸金針菇

  • 【做 法】
  • 1.絲瓜去皮,洗淨切小片;金針菇去頭,洗淨切段備用。
  • 2.將作法1的全部材料和薑絲放入內鍋中,加入1大匙香油拌勻,再放入電鍋中。
  • 3.電鍋外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起,加入調味料拌勻,燜約1分鐘,取出盛入盤中即可。
  • 【備 註】
  • 這道菜有許多不同的料理方式,一般常用炒的方式烹調,但用蒸的不僅可以吃起來較清爽,也較能可以吃到絲瓜和其餘食材的原味。
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