食譜:酸辣湯(6):www.ytower.com.tw

食譜:酸辣湯(6)

  • 【做 法】
  • 1.肉絲加入混合拌勻的醃料醃約10分鐘備用。
  • 2.豆腐和豬血洗淨,切絲備用。
  • 3.取鍋,加入高湯煮至滾沸,放入作法1的肉絲、作法2的材料和其餘的材料A煮至再次滾沸。
  • 4.接著加入調味料A拌勻,再加入材料B的太白粉水勾芡。
  • 5.再淋入材料B的蛋液煮成蛋花,最後淋入烏醋和香油即可。
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