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食譜:蔥油肉醬

  • 【做 法】
  • 1.蒜頭、紅辣椒切末備用
  • 2.取鍋,倒入少許油燒熱,放入蒜末、紅辣椒末爆香,加入豬絞肉炒至肉反白,在加入其餘調味料拌勻,煮至滾沸即可。
  • 【備 註】
  • 爆香過的蔥油肉醬嚐起來香氣十足,且非常下飯。用來蒸肉、蒸海鮮或蔬食都很適合,也可以淋在燙青菜、水煮海鮮上,或者是用來拌飯、拌麵、當作拌醬使用。
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