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食譜:雙冬扒豆苗

  • 【做 法】
  • 1.竹筍切片,乾香菇泡軟後切片,蔥切段,薑、蒜頭切末備用。
  • 2.鍋中放入1大匙油燒熱,先爆香蒜末,再加入豆苗拌炒,加入調味料1,炒勻後放入盤中舖平備用。
  • 3.另取一鍋,鍋中放入1大匙油燒熱,先爆香蔥、薑,將調味料2的高湯、干貝蠔油、冰糖依序加入,煮開後再加入香菇、竹筍,用小火煮約5分鐘,再用太白粉水勾芡,淋上香油,盛起舖在豆苗上即可
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