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食譜:蘿蔔乾(1)

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔去頭尾後洗淨並瀝乾水份,再分切成8塊長片。
  • 2.取一大碗,將作法1放入碗中,再撒上鹽拌一下後,靜置到蘿蔔出水後,再多搓揉出多餘的水份。
  • 3.再以重物壓作法2壓一天後,再取出放至竹篩上曬約5天左右後,再撒上少許的鹽,放入玻璃罐中保存即可。
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