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食譜:芥蘭燴三鮮

  • 【做 法】
  • 1.首先將蝦仁去背去除沙筋,鯛魚切小丁,小章魚洗淨,再全部放入沸水中汆燙過水備用。
  • 2.將紅、黃、青甜椒去籽切成菱形狀;蒜頭與紅辣椒切碎,備用。
  • 3.將白米洗淨,與水350㏄一起放入果汁機中攪打成漿狀,備用。
  • 4.把芥藍菜切成段狀,再放入沸水中汆燙過水備用。
  • 5.熱鍋,加1大匙沙拉油,放入作法2材料以中火爆香,再加入作法1材料與所有調味料,翻炒均勻。
  • 6.最後加入作法2打好的米漿,略煮至稠狀即可。
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