食譜:涼拌蓮藕(5):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌蓮藕(5)
  • 【材 料】
  • 蓮藕 300公克

  • 【做 法】
  • 1.蓮藕洗淨,用刀刮去較黑的外皮,切薄片後泡水備用。
  • 2.燒一鍋開水,蓮藕入鍋汆燙半分鐘後泡冰開水至涼後瀝乾。
  • 3.將蓮藕片置於碗中,加入糖醋汁拌勻再淋入香油即可。
  • 【備 註】
  • 糖醋汁
    材料
    白醋 5大匙
    細砂糖 5大匙
    鹽 1茶匙
    薑絲 20公克
    紅辣椒絲 10公克
    作法
    將所有材料混合即可。
  • 嚐起來酸酸甜甜,適合清爽的蔬菜與海鮮。
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