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食譜:燉煮韓式馬鈴薯

  • 【做 法】
  • 1.將醬汁材料混勻備用。
  • 2.將五花三層肉放入鍋中,從冷水開始煮煮至變白,撈起後用冷水沖洗,切成0.2公分厚片。
  • 3.馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥去皮切塊備用。
  • 4.取鍋燒熱,放入蒜片和作法2的五花肉片乾鍋炒香,再加入作法3的所有材料充分拌炒。
  • 5.續加入韓式辣椒粉拌炒一下,加入作法1的醬汁燉煮入味,起鍋前淋入適量麻油即可。
  • 【備 註】
  • 燉煮的食材要切大塊些,尤其像馬鈴薯這種食材,以免久煮時食材會縮水變小。
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