食譜:素石鍋拌飯:www.ytower.com.tw

食譜:素石鍋拌飯

  • 【做 法】
  • 1.海帶芽洗淨切小段;黃豆芽洗淨;豆皮切絲;紅蘿蔔洗淨,去皮切絲備用。
  • 2.菠菜放入滾水中,加少許鹽和油(份量外),汆燙撈出再切斷備用。
  • 3.將作法1的海帶芽汆燙撈出,加入香油和白芝麻拌勻。
  • 4.取鍋燒熱,加入油,放入薑末和作法1的黃豆芽炒熟,加入少許鹽炒勻取出;再放入油,放入紅蘿蔔絲炒熟,加少許鹽炒勻取出。
  • 5.續放入作法1的豆皮絲,加少許鹽糖水炒入味,加入醬汁材料拌均勻。
  • 6.將熱白飯盛盤,依序擺上作法3、4、5的材料,最後再淋上適量醬汁即可。
上線日期: