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食譜:咖哩蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切塊;玉米筍洗淨切段;綠花椰菜切小朵洗淨;豆腸切塊備用。
  • 2.將玉米筍和綠花椰菜汆燙,撈出備用。
  • 3.取鍋燒熱,加入油,放入西芹末、作法1的紅蘿蔔塊和馬鈴薯塊拌炒,放入咖哩粉炒香,加入水煮10分鐘
  • 4.再放入作法1的豆腸塊和咖哩塊拌勻,續煮入味,最後放入鹽、作法2的玉米筍塊和綠花椰菜煮至滾。
  • 5.將熱白飯盛盤,再淋上作法4的蔬菜咖哩即可。
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