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食譜:山藥牛肉捲

  • 【做 法】
  • 1.將山藥去皮洗淨,切成10公分長條狀備用。
  • 2.將牛肉薄片切成10公分大小,以少許鹽、胡椒醃至入味,再塗上薄薄的太白粉,最後放入作法1的山藥條,捲起固定。
  • 3.熱一平底鍋,放入奶油至融化時,放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後,放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤,再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。
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