食譜:鮮炸馬鈴薯條:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.馬鈴薯削去外皮，切成條狀，迅速泡入冷水中，防止變黑備用。
  • 2.取一油鍋，加熱至180℃油溫時，將放入作法1的馬鈴薯條以大火炸至呈金黃色時，起鍋瀝乾油脂。
  • 3.取一大碗，將作法2的薯條放入其中，用鹽、黑胡椒粗粉均調味，食用時搭配蕃茄醬即可。
開胃前菜 .根莖類 .西式料理 .素食 .32道漢堡與三明治 .快樂廚房雜誌第33期
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