食譜:馬鈴薯泥:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將馬鈴薯洗淨放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。
  • 2.先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟後撈起去皮，壓碎成泥。
  • 3.將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粉、鹽、牛奶、百里香拌勻後，挖成圓球狀放入烤盤。
  • 4.將培根碎末炒香，與巴西里一起撒在作法3的薯泥球上，放入烤箱以180℃烤約3分鐘即可。
開胃前菜 .根莖類 .西式料理 .葷食 .馬鈴薯 .快樂廚房雜誌第34期
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