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食譜:醃菜心

  • 【做 法】
  • 1.菜心洗淨,先剁成約6公分長段,再直切成6份均等的長條狀;薑切末備用。
  • 2.將作法1的菜心用調味料A抓勻,靜置約10分鐘,沖水約3分鐘,去掉鹽分及苦澀味,瀝乾水分備用。
  • 3.作法2的菜心放入盆中,加入作法1的薑末及調味料B拌勻,靜置20分鐘後即可。
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