:干貝蘿蔔球:www.ytower.com.tw
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干貝蘿蔔球
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干貝
5公克
白蘿蔔
200公克
紅蘿蔔
100公克
蔥段
少許
薑片
2片
高湯
200㏄
太白粉水
適量
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鹽
1小匙
雞粉
1/2小匙
香油
1小匙
酒
1大匙
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1.取一鍋,加水蓋滿干貝,與薑片、蔥放入蒸籠蒸約30~40分鐘,干貝取出撕成絲備用。
2.白蘿蔔、紅蘿蔔用挖球器挖圓形球備用。
3.鍋中加入高湯、干貝絲、白蘿蔔球、紅蘿蔔球、酒用小火煮約12分鐘,加入其餘調味料,用太白粉水芶薄芡即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
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葷食
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大火快炒青菜50招
Wu:
1/1/2006
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