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食譜:百頁雪裡紅

  • 【做 法】
  • 1.雪裡紅洗淨並切丁;百頁豆腐皮切小片,以熱開水略燙過後瀝乾;辣椒、薑切末備用。
  • 2.熱油鍋,放入高湯及作法1的百頁豆腐皮,以小火拌炒約1分鐘至湯汁收乾即起鍋備用。
  • 3.另熱一油鍋,以小火爆香薑、辣椒,再放入雪裡紅丁及作法2的百頁以中火炒散後,加入調味料A炒約2分鐘至水分收乾後,滴入香油即可。
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