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食譜:白菜梗拌肉絲

  • 【做 法】
  • 1.白菜洗淨,去葉子邊緣後,將梗切絲;紅椒、黑木耳、西芹各洗淨切絲,備用。
  • 2.梅花肉放入鍋中,加水煮熟,撈出待涼切絲備用。
  • 3.作法1的白菜梗放入沸水中燙軟,撈出浸泡冰水;紅椒絲、黑木耳絲、西芹絲放入沸水中燙熟,撈出浸泡冰水待涼,取出瀝乾水分備用。
  • 4.所有調味料調勻備用。
  • 5.所有處理好的材料一同拌勻後,再加入作法4的調味料拌勻即可。
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