食譜:白菜梗拌肉絲:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.白菜洗淨，去葉子邊緣後，將梗切絲；紅椒、黑木耳、西芹各洗淨切絲，備用。
  • 2.梅花肉放入鍋中，加水煮熟，撈出待涼切絲備用。
  • 3.作法1的白菜梗放入沸水中燙軟，撈出浸泡冰水；紅椒絲、黑木耳絲、西芹絲放入沸水中燙熟，撈出浸泡冰水待涼，取出瀝乾水分備用。
  • 4.所有調味料調勻備用。
  • 5.所有處理好的材料一同拌勻後，再加入作法4的調味料拌勻即可。
開胃前菜 .葉菜類 .日式料理 .葷食 .50道超下飯涼拌飯
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