食譜:韓式泡菜鍋(2):www.ytower.com.tw

食譜:韓式泡菜鍋(2)

  • 【做 法】
  • 1.韓國泡菜切小塊;青蔥洗淨切段;金針菇、菠菜洗淨切去根部;黃豆芽洗淨;嫩豆腐切成四塊備用。
  • 2.豬肉、牛肉切小片,與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。
  • 3.石鍋加熱,倒入沙拉油,待熱後放入作法1的青蔥段,快炒約1分鐘。
  • 4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中,炒至變白後盛起備用。
  • 5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊,炒約2分鐘後,續加入高湯,煮滾後放入作法4的材料,以及作法1的其餘材料一起燉煮。
  • 6.混合所有調味料調勻,倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。
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