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- 【材 料】
- 洋蔥 30公克
- 韓國泡菜 50公克
- 透抽 1/2條
- 魚肉 50公克
- 花蟹 1/2隻
- 嫩豆腐 2盒
- 白蝦 4隻
- 蛤蜊 4個
- 蚵 30公克
- 金針菇 10公克
- 茼蒿 1把
- 芝麻香油 1大匙
- 高湯 2000㏄
- 魚板 4片
【做 法】-
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
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2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
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3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
- 5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。
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