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食譜:沙茶茼蒿

  • 【做 法】
  • 1.沸水中加入少許沙拉油,將茼蒿放入放入沸水中涮幾下立刻撈出瀝乾,盛盤備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜片、薑末、辣椒末爆香。
  • 3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入沙茶、醬油膏、米酒、糖、雞粉拌煮至沸騰,再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。
  • 4.最後將作法3的醬汁淋在作法1的茼蒿上即可。
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