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食譜:鮮燜芥菜

  • 【做 法】
  • 1.包心芥菜洗淨,一片片剝下,修剪呈葉片形狀,放入沸水中煮約5分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 2.鮮香菇洗淨頂端劃十字;紅蘿蔔切片;蒜頭切片;薑切絲,備用。
  • 3.熱鍋,倒入1大匙油,炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高湯煮至沸騰。
  • 4.轉小火續燜煮至芥菜熟透,再以鮮雞晶調味即可。
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