食譜:韭菜內餡:www.ytower.com.tw

食譜:韭菜內餡

  • 【做 法】
  • 1.冬粉泡水至軟後切成1公分小段。
  • 2.韭菜洗淨切0.5公分小段,豆乾平刀剖半再切成小丁。
  • 3.豬絞肉加入所有醃肉料拌勻。
  • 4.鍋燒熱加入沙拉油,放入作法2、3的豬絞肉和豆乾,用中火炒約4分鐘後盛出裝盤,待涼放入冰箱冷藏。
  • 5.將作法2的韭菜丁加入香油拌勻,再加入作法1的冬粉和剩餘調味料,最後再拌入作法4混合成餡料。
  • 【備 註】
  • 內餡重約480公克
上線日期: