食譜:韓式泡菜包:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.把韓式泡菜切粗丁，與基本絞肉餡拌勻，放冰箱冷藏，備用。
  • 2.將南瓜麵糰搓成圓長條型，再切成十等份（每份約40公克），接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約10公分中間稍厚的麵皮。
  • 3.取作法2的麵皮包入作法1約40公克的內餡，以包子包法邊摺邊提至收攏，放在蒸紙上，靜置包子醒約20~30分鐘。
  • 4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以韓式辣椒醬裝飾外皮即完成。
點心 .葉菜類 .中式料理 .葷食 .包子越來越好吃
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