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食譜:芥蘭炒素肝

  • 【做 法】
  • 1.辣椒、薑洗淨切絲,備用。
  • 2.芥蘭菜取嫩葉,並剔除梗部粗纖維後切段洗淨,放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分備用。
  • 3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1薑絲,再加入素豬肝片、作法1辣椒絲略炒均勻。
  • 4.於作法3鍋中放入作法2芥蘭菜和所有調味料拌炒均勻即可。
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