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食譜:蔬菜蛋餅燒

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨切絲。
  • 2.毛豆仁放入滾水中汆燙至變色後,撈起瀝乾備用。
  • 3.麵粉和清水混合拌勻,加入雞蛋打散,再將所有食材和鹽放入拌勻。
  • 4.取平底鍋,加入少許油燒熱後,倒入作法3的麵糊,以小火煎至金黃色後,翻至另一面煎熟,取出切塊盛盤即可。
  • 5.可搭配大蒜醬油一同食用。
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